東網透視:高質環保 在家種植享低碳生活

作者:Frieda    發表日期:2017-06-03 07:19:01

低碳生活並非遙不可及!嘉道理農場暨植物園早年透過第二期「活化歷史建築夥伴計劃」,將舊大埔警署歷史建築群活化成綠匯學苑,於園內開僻田地,種植不同類型的香草和蔬菜,以提供食材予園內的本地有機食材餐廳,減少食材運送的碳排放,達致自給自足。同時,學苑定期舉辦展覽及工作坊,讓繁忙的都市人一嘗低碳生活的滋味。綠匯學苑項目經理張可欣期望,計劃可令港人明白「原來環保都可以好高質、好玩!」

綠匯學苑前身是於1899年落成的舊大埔警署,現已被列為一級歷史建築,由嘉道理農場暨植物園負責活化及營運,推廣永續生活。走進園內,放眼皆是不同種類的植物,將舊警署固有嚴肅形象一掃而空。園內一角更有一塊種有超過20種香草的田地,例如到手香、朱古力薄荷、香蜂草及金不換等,不論是東南亞類抑或是西方類,均應有盡有。

張可欣表示,在園內自行種植香草和蔬菜,除了期望做到生物多樣性,以達致生態平衡外,亦可為園內餐廳提供最新鮮材料,「可以增加食物嘅風味,又可以減少(食材)運送(碳排放),而且新鮮摘同乾咗嘅(味道)唔同」。她續指,香草除有食用價值,園內更會將它們作教材,定期舉辦工作坊,讓港人學習種植、烹調香草及製作肥皂和鹽等副產品;艾草乾後則可製作蚊香。

張解釋,香草相對較「粗生」,港人僅需利用露台等細小空間,放入水中或泥土內便能種植,輕易在家中實踐低碳生活。她笑言,以往有不少人誤以為環保是「好貴,好悶」,冀藉此令港人改觀,加入低碳行列。綠匯學苑今明兩日會舉辦兩日一夜的香草體驗營,錯過又有興趣的市民可留意其社交網站專頁,下次參與。


本文來源:http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20170513/bkn-20170513090629977-0513_00822_001.html




Tag:
本文鏈接:http://www.premiumngifts.com/11791.html